Head Chef

Kencana Optima, sebuah perusahaan makanan dan minuman yang berkembang pesat di Purwakarta, mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini mencari profesional yang dapat mengelola dapur dengan keahliannya dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi.

Sebagai Head Chef di Kencana Optima, Anda akan bertanggung jawab untuk merancang menu, mengawasi operasional dapur, dan memastikan keselamatan makanan. Anda juga akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan pelayanan yang memuaskan bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengawasi operasional dapur dan memastikan keselamatan dan higienitas makanan.
• Melatih dan mengarahkan tim chef dan pekerja dapur lainnya.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Membuat keputusan strategis terkait dengan kualitas dan kuantitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan setidaknya Diploma III di bidang kuliner atau setara.
• Berpengalaman dalam mengelola tim besar dan beragam.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis makanan.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan berbagai pihak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait