Sous Chef

Duta Sejahtera Sentosa, sebuah restoran modern dengan spesialisasi dalam masakan Indonesia dan internasional, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Timur. Kami menghargai dedikasi dan inovasi dalam kuliner, dan Anda adalah kandidat yang tepat untuk membantu kami mencapai visi kami.

Posisi ini mencari profesional yang memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang luar biasa dan ingin berkontribusi pada tempat kerja yang aktif dan kolaboratif. Segera kirim lamaran Anda. dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang menakjubkan.

Jika Anda adalah seorang Sous Chef yang berbakat dan siap untuk menghadapi tantangan baru, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef untuk memimpin dan mengawasi operasi dapur
• Menyiapkan, memasak, dan mengawasi hidangan untuk memastikan kualitas dan konsistensi
• Mengelola stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar
• Membuat rencana menu mingguan dan harian yang sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan
• Melatih dan mengarahkan staf dapur
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan praktik kesehatan
• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya untuk meningkatkan efisiensi operasi dapur
• Berpartisipasi dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus atau promosi

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang atau industri kuliner serupa
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan staf dapur dan pelayan
• Pengalaman dalam membuat hidangan Indonesia dan internasional
• Kemampuan untuk mengelola stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar
• Pengalaman dalam mengelola acara khusus atau promosi
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan waktu yang tinggi

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait